Когда я ем, я … никого не вижу. В Киеве будет темный ресторан
Когда я жую, я никого не слышу … и не вижу. В Киеве откроют первый в Украине ресторан, где посетители будут кушать руками в полной темноте.
Евгений Хархун, шеф-повар ресторана: «В темноте обостряються вкусовые качества и человек не знает, что он будет есть. Он заранее выбирает три вида меню мясное, рыба и морепродукты и вегетерианское».
Идею позаимствовали у российских и европейских коллег, но воплотили ее по-своему, говорят в ресторане.
Евгений Хархун, шеф-повар ресторана: «На западе и в Москве работают слепые официанты, у нас буду работать зрячие официанты, но в приборах ночного виденья»
В соседних залах можно поесть при свете. Интерьер и одежда официантов перенесет клиентов в эпоху средневековья. Пищу здесь будут подавать в термосберегающие посуде. Среди фишек в меню – эксклюзивные сыры, черна треска и гриль стоун, раскаленный камень, на котором гости сами готовить рыбу.
Напитки, видимо, будут подавать в термокружках. На выбор будет кофе, чай или еще что-то. Но насколько полезен кофе? И стоит ли его вообще пить? Это тема отдельная…
Галина Богдан, администратор ресторана: «Цены у нас достаточно приемлемы, обслуживание – высокий уровень, но услуга недорогая»
Рестораторы ожидают, что в начале среди их клиентов будет много иностранцев. И все посетители должны быть истинными гурманами – людьми, которые придут в заведение именно ради вкуса и аромата – единых ощущений, останется полноценными даже в полной темноте.